《速凍食品物流規(guī)范》通過審定預(yù)計半年后面世凍品運輸不能高于-15℃
為進(jìn)一步規(guī)范速凍食品物流行業(yè)的發(fā)展，日前，由中國商業(yè)聯(lián)合會主持的國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《速凍食品物流規(guī)范》，在武漢順利通過了專家審定，預(yù)計半年后將面世。
《速凍食品物流規(guī)范》詳盡規(guī)定了速凍食品的物流流程，并對運輸和貯藏、配送和銷售等關(guān)鍵環(huán)節(jié)做了明確規(guī)定。
速凍食品在冷藏運輸中，溫度應(yīng)不高于零下15℃。在貯藏的過程中，溫度應(yīng)控制在零下18℃以下。此外，還針對速凍食品的貯運要求做了細(xì)致規(guī)定。"運輸設(shè)備（車輛）裝卸速凍食品時應(yīng)采用'門對門'鏈接。速凍食品不應(yīng)落地，不應(yīng)滯留在常溫環(huán)境。進(jìn)出貨執(zhí)行'先進(jìn)先出'制。"
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